Distillateurs bretons, whisky de blé noir
Distillerie des Menhirs
Plomelin · Bretagne
1986Année de création
14 salariésDans l'équipe
5 générations, depuis 1921
40 hectares de vergers
En images
Photos prises sur place par Origine FranceLeur histoire
Qui sont-ils ?
La famille Le Lay distille à Plomelin, dans le Finistère, depuis cinq générations. Guy Le Lay a créé la distillerie en 1986. Ses trois fils, Erwan, Kévin et Loig, la dirigent depuis 2008. Elle emploie 14 personnes.
Leur savoir-faire
La distillerie fabrique Eddu, un whisky 100 % blé noir. Il est distillé deux fois dans deux alambics à flamme nue, puis vieilli en fûts de chêne français. Elle élabore aussi du pommeau, du lambig et du cidre à partir de pommes à cidre.
Leur façon de travailler
Les pommes viennent des vergers exploités par la distillerie, à Plomelin et Combrit. Le blé noir et l'orge sont d'origine bretonne. Une partie du blé noir est aussi cultivée sur la commune de Plomelin. La distillerie a obtenu le label EPV.
Celtic Whisky Distillerie (Glann ar Mor, Kornog)
Conserverie Artisanale Kerbriant
Conserverie du trégor
Ferme Sainte Cécile
Le Natursel – Paludiers depuis 1575