Conserveurs artisans depuis 1986

Conserverie Artisanale Kerbriant

Douarnenez · Bretagne

Fondée en 1986 à Beuzec-Cap-Sizun, la Conserverie Kerbriant a été rachetée en 2000 par Marc Le Gal (ancien commercial de l'entreprise) et sa femme. Devenue une affaire 100 % familiale, elle a déménagé en 2012 à Douarnenez, capitale historique de la sardine, où elle perpétue une fabrication artisanale

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1986Année de création

4 personnesDans l'équipe

Dernière conserverie artisanale de Douarnenez

Reprise par la famille Le Gal en 2000

Leur histoire

Qui sont-ils ?

Kerbriant est une petite conserverie familiale de Douarnenez. Elle a été créée en 1986. Marc et Véronique Le Gal l'ont reprise en août 2000. Ils travaillent aujourd'hui avec leurs enfants, à quatre au total.

Leur savoir-faire

Les produits de la mer sont élaborés et transformés sur place, à la main, quasiment à l'ancienne. La gamme comprend des conserves de sardines, des rillettes, des plats cuisinés à base de thon et des soupes de poisson. Le titre de Maître Artisan reconnaît ce savoir-faire.

Leur façon de travailler

Les recettes sont préparées sans ou avec peu de sel, sans colorant, sans conservateur et sans exhausteur de goût. La conserverie travaille avec des fournisseurs bretons et privilégie le circuit court. Les recettes varient selon les périodes de pêche.