Biscuiterie Augereau

La biscuiterie est installée à Saint-Benoît, dans la Vienne. Camille Augereau l'a lancée en 1973, dans un garage de 24 m² avec trois salariés. Son fils Frédéric la dirige depuis une vingtaine d'années. La famille compte des boulangers parmi ses aïeux, à Lusignan et à Chenay.

Le broyé du Poitou est la spécialité de la maison. Il est fabriqué depuis 1973, en différents formats, du mini au très grand à partager. La biscuiterie propose aussi des macarons du Poitou, des sablétines et des benoîtines. Elle lance régulièrement de nouveautés, comme la galette au caramel et au beurre salé.

Le beurre donne son goût au broyé. Il vient de la laiterie de Verneuil, en Touraine. La farine vient de Vendée. L'atelier produit environ deux tonnes de broyés par jour.